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百香蛋糕卷的做法

来源:做菜网 分类:蛋糕 时间:2016-06-17 11:21

用料
5个
低粉79克
68克
百香果60毫升
40克
18小匙
14小匙
玉米淀粉1大匙
牛奶适量
 
百香卷的做法步骤

   1.牛奶和14克的糖加油加盐一起搅化.

   2.再加蛋黄搅匀.筛入面粉拌匀.蛋白加醋和玉米淀粉打到粗泡后加剩下的糖.分三四次加入.直到硬发.把蛋黄糊倒入蛋白糊中轻手拌匀倒烤盘.上层170度25分钟.

   3.出炉后倒扣在烤架上放凉靠自己面前部分切两三刀抹果酱卷起(一定要卷紧).

   4.放20分钟后再打开切片.

小贴士

   时间不要炒的太久。

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