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黄金海绵蛋糕卷的做法

来源:做菜网 分类:蛋糕 时间:2016-06-17 11:21

用料
奶油45克
美禄68克
45克
蛋黄80克
蛋白168克
低粉55克
适量
细砂糖80克
黄金海绵卷的做法步骤

   1.奶油加热到沸腾.筛入低粉拌匀.鲜奶加热到60度离火加入全蛋和蛋黄拌匀.

   2.倒入面糊中.把蛋白加一点醋和糖打到湿发(提起打蛋器蛋白尖是弯的).

   3.先拌一部分到面糊中.拌匀后再加入其它拌匀后倒入烤盘中抹平.180度上层烤20分钟.

小贴士

   1.天凉的话,面可以多发一段时间。
2.中间还可以用芝麻酱或酱或豆沙

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