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小熊铜锣烧的做法

来源:做菜网 分类:烘焙 时间:2016-06-17 11:09

  哆啦A梦承载着几代人的童年记忆,印象最深的还是蓝胖子最爱的铜锣烧,松软香甜的薄夹着糯糯的红豆沙,尝一口仿佛回到童年的感觉呢!”

  用料主料

  低粉100克

  牛奶100克辅料泡打粉3克小苏打1克白糖25克糖粉20克蛋清4克蜂蜜20克玉米油15克鸡蛋1个红豆沙100克蔓越莓干30克

  小熊蔓越莓铜锣烧的做法1.鸡蛋加白糖打匀。

  2.加牛奶,蜂蜜、玉米油打匀。

  3.筛入低粉、泡打粉、小苏打。

  4.拌匀静置30分钟。

  5.不粘锅烧热后改小火,舀入一勺面糊。

  6.表面的小泡破裂变成小洞后翻面。

  7.翻面后加热20秒即可取出。

  8.两个饼中间夹一层红豆沙,放适量蔓越莓干。

  9.做两个小点儿的饼做小熊的耳朵。

  10.盖上另一片饼。

  11.糖粉加蛋清打成蛋白糖霜。

  12.只抹豆沙就是铜锣烧,可以开动了。

  13.用裱花袋把糖霜挤在饼的中间部位,用红豆沙做小熊的眼睛,鼻子、嘴巴,小心的用糖霜粘好,放入冰箱等待糖霜凝固。

  14.可爱吗?

  15.萌萌哒~

  烹饪技巧面糊舀入锅中后要改小火,否则上色会很深。

  

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