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葱爆羊肉怎么做?的做法

来源:做菜网 分类: 时间:2016-06-17 16:33



主料:肥羊卷,大葱,红辣椒香菜1
调料:料酒,姜丝,辣椒粉,孜然粒,孜然粉,酱油,盐,



做法:
1.红椒,大葱洗净斜刀切片。香菜叶和梗分别切段备用。
2.热锅上油,油热后下姜丝爆锅,倒入红椒炒香。
3.倒入肥羊卷,烹入料酒翻炒。
4.加入大葱和香菜梗,加酱油,孜然粒翻匀。
5.撒上盐,孜然粉,辣椒粉,胡椒粉炒匀。
6.淋少许醋,加香菜叶炒匀起锅即可。



小贴士:
1.肥羊片很容易熟,全程快炒出锅就行。
2.孜然粒和孜然粉混合着用味道更好。
3.这道菜改用羊后腿肉做也好吃。只是用羊后腿来做的话,处理的时候要去尽筋膜。
 
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