中华菜谱
川菜
鲁菜
浙菜
粤菜
苏菜
湘菜
徽菜
闽菜
京菜
沪菜
豫菜
湖北菜
东北菜
西北菜
云贵菜
港台菜
清真菜
江西菜
山西菜
其他菜系
做菜视频
家常菜
美容菜
国外美食
美食DIY
饮品甜点
风味小吃
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
养生菜谱
特色美食
西餐菜谱
日本料理
韩国料理
墨西哥餐
美国菜谱
东南亚菜
意大利餐
澳洲菜谱
法国菜谱
其他国家
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材百科
肉禽蛋类
水产类
蔬菜类
豆类|豆制品
五谷杂粮|面类
果品类
药食两用类
调味品|油脂
美食资讯
其它
健康饮食
专题频道

阿拉伯特色小吃 韭菜鸡蛋羊肉宝的做法

来源:做菜网 分类:其它 时间:2016-06-17 17:06

    Motabbag 是沙特阿拉伯地区的特色小吃,类似于我们的馅,但是做法稍有不同,有韭菜鸡蛋肉馅的,有香蕉炼乳的,有奶酪的,传统的motabbag 是用油煎出来的,我做的这个是改良版,是用烤箱烤的,这样吃着更健康。

    主料

    羊肉(后腿)1斤  韭菜半斤  鸡蛋4个  洋葱1/4个  大蒜2瓣  面粉适量

    辅料

    盐少许  小豆蔻粉少许  肉桂粉少许  酵母粉少许

    阿拉伯特色小吃 韭菜鸡蛋羊肉宝的做法

    1.取适量面粉加少许酵母粉用温水和面,醒发备用

    2.把羊腿肉剁馅,洋葱、蒜切成碎末,韭菜切小段

    3.锅里放少许油,文火翻炒羊肉馅,放入少许盐、一点点小豆蔻粉和肉桂

    4.当肉炒到微微出水就可以出锅了

    5.擀一张薄的饼胚

    6.把肉馅、韭菜、少许洋葱末和蒜末混合放到饼胚上,打两个鸡蛋与之一起搅拌均匀

    7.平摊在饼胚的中间

    8.把包着馅料的饼对折起来,用蛋清封口

    9.烤箱预热,把做好的馅饼放入烤箱内,上下管200-250度烤25分钟,期间打开烤箱把饼翻面继续烤

    10.大概25分钟后就可以出炉了,吃的时候也可以像阿拉伯人那样挤上柠檬汁,就着辣椒一起吃

    烹饪技巧

    羊肉馅最好选用瘦肉

返回做菜网首页